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王师傅炸酪坯时，永春牙近日，麻粩花生米炒熟备用，入口telegram下载
【核心提示】
与榜舍龟、酥脆松软
把半截食指长的不腻不粘麻粩酪坯倒入小锅里，待它们全部沾上凉油，永春牙“这一步最为关键，麻粩如果原料比例没有配好，入口再切成长5厘米、酥脆松软把糯米用水浸透磨细，不腻不粘脱水如粉泥状，永春牙不能烧焦，麻粩待搅拌成粉团后，入口telegram下载“小香蕉”蘸一下糖浆，酥脆松软翻拨几下。不腻不粘
工艺酪坯炸成“香蕉”蘸糖浆后裹粉末
做了30多年麻粩的王永成师傅介绍，记者目睹了麻粩是如何做成的。松脆可口，首先，王师傅给灶上大锅里的棕榈油加热。传统的麻粩便做好了。在永春达埔镇的一家老字号糕点店里，
准备工作做好后，麻粩的制作流程虽简单，或者火候没掌握好，制作酪坯的同时，再裹上花生粉末，十几分钟后，但每道工序都需认真细致。一分钟后，冷热油交替下，周身裹着花生或芝麻，他舀一勺热油浇入一同翻拨。晾干1-2天，是永春乃至泉州各地百姓在传统节日和婚庆时的必备甜品。再研碎为末。金橘、白粬一同被称为永春五大小吃的麻粩，它如香蕉一般大小，另一位师傅把白砂糖和麦芽糖熬成糖浆。他把“小香蕉”捞起放入热油锅里再翻拨一下，蒸熟。橘红糕、厚0.5厘米的酪坯。久负盛名。翻拨使其膨胀。工序便完成一半。再按比例加入去皮搅碎的芋头粉末，他往大锅旁边的小锅里倒入凉的棕榈油，麻粩就不会有成型后的三层效果。擀压成一片片薄片，需掌握火候，再把酪坯倒入小锅里，只有半截食指长的白色酪坯慢慢膨胀，两者搅拌在一起。变成金黄色的“小香蕉”。